Slängde ihop några chokladmuffins i veckan och de är otroligt populära här hemma. Kör efter ett recept från en bakbok som jag fått i julklapp någongång på istiden som heter "Sju sorters kakor". De blir verkligen supergoda och sådär lagom kladdiga i mitten. Mums!

Recept:
15 stycken

1 dl flytande margarin
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Sätt på ugnen på 200°C. Ställ veckade papperformar i en långpanna eller på en plåt. Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt de övriga ingredienserna. Blanda till sist i matfettet. Fördela smeten i formarna. Fyll dem inte till mer än 3/4. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.